Mandorle

Il Cioccolato di Modica I.G.P., importato in Sicilia dagli spagnoli, mantiene ancora oggi i segreti degli artigiani che sin dal 1746 hanno tramandato l’antica ricetta. La sua lavorazione, a freddo, non prevede la fase di concaggio; così la massa di cacao con l’impiego di zucchero semolato vengono amalgamati ad una temperatura bassa di circa 40° senza aggiungere né altro burro di cacao, oltre a quello naturalmente contenuto nelle fave, né altri grassi e lecitine. Il risultato sono delle tavolette di colore bruno, dalla caratteristica granulosità e l’aroma è quello naturale, tipico delle qualità di fave di cacao mono origine utilizzate. Un cioccolato, il cui aspetto opaco e l’affioramento di sfumature biancastre ne rappresentano un’originale caratteristica. E’ grazie a questa tradizionale tecnica di produzione che sono preservate tutte le caratteristiche organolettiche e le componenti salutistiche delle fave di cacao. La mancanza di burro o di altre sostanze aggiunte permette di consumare questo cioccolato anche nei periodi caldi. Modalità di conservazione: Per mantenere inalterata la fragranza dopo l’apertura riporre la confezione in un luogo fresco e asciutto, non in frigo.     NOTA INFORMATIVA: Tra le immagini del prodotto sono state riportate anche la foto dell’etichetta e del retro etichetta, dove sono presenti tutte le informazioni del prodotto dichiarate dal produttore: valori nutrizionali, eventuali allergeni, ingredienti. Lotto e data di scadenza del prodotto saranno forniti al momento dell’acquisto.